みなさんこんにちは！
宮川町水源亭です。

今回はお勧め食材の紹介です(^^)！

牡蠣は生でも召し上がっていただけます。
白えびはかき揚げにしたり、

左下のうなぎは蒲焼きや白焼き、
カツオは藁で炙ってタタキがオススメです。

きのこは、
変わったものですとすき焼きに入れると割り下をよく吸ってくれるヤマブシダケや、
香りの強いトキイロヒラタケなどがございます。

こちらは海外産になるのですが、松茸も入ってきております！
こちらも先ほどのきのこ同様、すき焼きに入れて頂くこともできます！！

この他に車海老やあわびなども生きた状態で生け簀に泳がしているものもあります。
新鮮ですのでお造りにしても召し上がっていただけます！

食材は煮たり、焼いたり、
皆様のお好きな調理方法でお料理をお作りできます！

ぜひ、ご予約お待ちしております。