月別アーカイブ: 8月 2011

店主こだわりの十種の塩

日本全国の製塩所から直接仕入れた自慢の塩や、イタリアやフランスの変わり塩など、十種の塩で食材本来の旨味をお客様自身の手で引き出して頂きます。

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珍味いろいろ

酒に合う珍味もいろいろご用意。店主がこっそりおすすめします

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近江軍鶏すき焼き単品

  軍鶏(しゃも)すき焼き(軍鶏の親子丼・香の物付き) 軍鶏(しゃも)と一緒に、大原産の朝摘み野菜をお楽しみ下さい。 柔らかく、脂がのってジューシーな淡海軍鶏メスをお召し上がりいただきます。 ※軍鶏の種類、オス・メス、飼 … 続きを読む

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近江軍鶏すき焼き懐石

◆ 前菜 季節の前菜三種個別出し 前菜その1 京都くみ上げ湯葉のお刺身 200種の塩で 前菜その2 長野県産松茸のおひたし 京みぶ菜を添えて 前菜その3 対馬産太刀魚の南蛮漬け 淡路の玉葱を添えて …………………………… … 続きを読む

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コラーゲンたっぷり近江軍鶏の白濁水炊き懐石

◆ 前菜 季節の前菜三種個別出し 前菜その1 京都くみ上げ湯葉のお刺身 200種の塩で 前菜その2 長野県産松茸のおひたし 京みぶ菜を添えて 前菜その3 対馬産太刀魚の南蛮漬け 淡路の玉葱を添えて …………………………… … 続きを読む

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軍鶏の『種類』『雌雄』『飼育日数』お選び頂けます

軍鶏すき焼きコース、軍鶏の水炊き会席、いずれも軍鶏の『種類』『雄か雌か』『飼育日数』をお選び頂けます。 お客様がご来店になる朝に鶏を仕入れますので、軍鶏のご指定はご予約時に承ります。 …………………………………… ◆3種 … 続きを読む

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祇園宮川町 水源亭
〒605-0801
京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

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