月別アーカイブ: 9月 2013

【極上のスープ】琵琶湖産天然 すっぽんの丸鍋コース

滋賀の漁師さんに直接買い付けに行った、朝引きのすっぽんを佐々木酒造の純米酒(古都)のみを用い、シンプルに強火で炊き上げた自慢の丸鍋です。 コラーゲンたっぷりで女性の方にもおすすめです。 …………………………………… ◆食 … 続きを読む

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朽木産野生猪の牡丹鍋懐石

朽木産天然猪肉のしし鍋懐石 …………………………………… ◆冬春の前菜 三種盛り   ジビエにちなんだ朽木の山菜や、琵琶湖の淡水魚で季節の訪れを感じて頂けます。 ◆お造り 琵琶湖産淡海地鶏のお造り盛り合わせ  当店の名物 … 続きを読む

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朽木の幻の熊肉【月の輪熊】熊鍋懐石

朽木の猟師、松原さんが獲った幻の熊肉、月の輪熊の熊鍋懐石です。 店主自ら買い付けに行き、自ら解体してご予約のお客様の分を確保します。 猟期は11/15〜2/15まで。今が食べ頃です! …………………………………… ◆冬春 … 続きを読む

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朽木産天然鹿肉の鹿しゃぶ懐石

…………………………………… ◆冬春の前菜 三種盛り   ジビエにちなんだ朽木の山菜や、琵琶湖の淡水魚で季節の訪れを感じて頂けます。 ◆お造り 琵琶湖産淡海地鶏のお造り盛り合わせ ◆焼物 朽木産天然鹿肉の西京味噌漬け炭火 … 続きを読む

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祇園宮川町 水源亭
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京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

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