月別アーカイブ: 9月 2014

【わたくしの感性の源】

常々に移り変わる京料理の世界で色々とわたくし自身なりに最近の京料理の情報や流行りなどを意識し、日々の生活の中で『本物』を探していますが、迷ったり、悩んだりの繰り返しでして、そんな時は【魯山人さん】の作品の『和』の世界に没 … 続きを読む

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【京都大原の京野菜を仕入れに…!】

わたくしが12年まえから欠かさずの日課で通ってます京都大原の里です! 車で30分で里山の昔ながらの京都を感じますよ! 秋なすや彩りピーマンなど秋の生姜など色々と美味しそうな野菜たちを仕入れましたよ! やっぱり秋はいいです … 続きを読む

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松茸

秋ですね~♪ 美味しい秋の味覚、松茸の時期がやってきました! 焼き松茸にちょっと巣立ち搾って塩で 食べたら最高に美味しいですっ! お酒にも合いますよ! でも松茸と言えば土瓶蒸しですよねー 後、すき焼きに入れてもいぃですよ … 続きを読む

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巨大伝助あなご

でかいですっ! すごく元気ですっ! 1㎏ぐらいありますっ! なかなか入ってこないですよー お造り 白焼き てんぷら 小鍋 柳川鍋  いろいろな調理方法で好きな食べ方が出来る ので楽しみですね(^^)v ぜひお待ちしており … 続きを読む

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【巨大野菜!!】

水源亭に巨大な野菜達がやってきました!! 芋茎(ずいき) 冬瓜(とうがん)です。 比較をする為 佐々木酒造さんの聚楽第(大吟醸)一升瓶を 横に添えさせて頂きました! かなりでかいです。 そして重いです(笑) 芋茎は 和え … 続きを読む

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十旭日シリーズ

旭日酒造の十旭日 全19種類入りました。 大将が酒造に行き仕入れて来られました。 酒造に行かないと手に入らない日本酒もあります! 関西で一番そろえてますよ。 試飲もできて自分に合うベストの日本酒がえらべます。 後、旭日酒 … 続きを読む

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みずゑ会特別プランのご案内

宮川町歌舞会主催、宮川町の秋の風物詩『みずゑ会』。 厳しい稽古を積み重ねた宮川町の芸妓さん、舞妓さん総勢六十名による温習会です。 この度水源亭では、『みずゑ会』のご鑑賞(一等席)に、水源亭名物『軍鶏のすき焼コース』をお付 … 続きを読む

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舞妓さん

ふく桃さんです。

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舞妓はレディ〜!(⌒〜⌒)

先日、京都の二条のTOHOシネマにて、周防正行監督の《舞妓はレディ〜》の映画の試写会にご招待いただきました!東京のわたくしの兄弟分のご依頼がありまして(*^o^*) わたくしの東京の兄弟はタレントさんや有名俳優さんのマネ … 続きを読む

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店主 井上一晃の日本酒酒蔵紀行

はじめまして、水源亭の井上です! この度、新しくブログをはじめまして、皆さんに面白い出来事や酒のお話しを出来たらと思います!(*^o^*) まずは記念すべき第一話は先日の島根山陰のお気に入りの酒蔵で 十字旭酒造さんと天隠 … 続きを読む

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祇園宮川町 水源亭
〒605-0801
京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

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