月別アーカイブ: 11月 2014

軍鶏・近江地鶏の匠の炭火焼き鶏~和食料理人が焼く匠の一串~

焼き鶏職人が炭火で焼く渾身の一串~滋賀県近江の地鶏 淡海地鶏~ ★淡海地鶏とは… 「淡海」というのは琵琶湖の古い呼び名です。その昔、人々はあまりに広くて大きい琵琶湖のことを『淡水の海』だと思ったことから、それが短くなって … 続きを読む

カテゴリー: 鶏料理~軍鶏料理 | コメントをどうぞ


祇園宮川町 水源亭
〒605-0801
京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

(c) 2011 SUIGENTEI. All Rights Reserved.adminvps4g