店主ブログ【冬の山の恵み‼️滋賀の100キロ越えの天然イノシシを狩猟から解体まで‼️】2020年1月26日

滋賀の甲賀まで今年最高のイノシシが猟れました!

お刺身から食べれるほどの鮮度で、私自身が狩猟から解体、そして精肉まで全てやりますので色々な珍しい肉の部位がとれますよ!

最高級の背ロースから、脂の乗り切った最高のバラ肉、また珍しい顔の部位の天肉から首の珍味肉、一頭から200gしか取れないシャトーブリアンに前足やもも肉など色々なイノシシの部位を楽しめますよ!

当店にて料理人による最高の技にて味噌焼きから治部煮物、しゃぶしゃぶや猪鍋などご予約にて色々とご提供させて頂きます。

是非是非ご予約お問い合わせくださいませ!

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京都での観光や接待、顔合わせやお食い初めなど大切な方とのお食事に…
軍鶏にこだわった鶏のすき焼き・水炊き、
旬の味覚をお楽しみいただける懐石料理と品揃え豊富な日本酒で
祇園・宮川町 水源亭が心を込めておもてなし致します

ご予約は 075-561-2800 までお電話ください
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祇園宮川町 水源亭
〒605-0801
京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

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