お品書き海鮮料理~全国直送の鮮魚の海鮮料理 秋のお料理~初秋の魚魚

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・自家製いくら醤油漬け 1,200円
・活かわはぎ造り 肝醤油 3,000円
・新さんま薄造り からし醤油 1,500円
・甘鯛の昆布締め ひと塩 3,000円
・生くもこ 柚香酢 1,200円
・鱈白子昆布焼き 振り柚子 1,500円
・鱈白子と天然きのこ天婦羅 2,000円
・済州島 幻の鯖造り 1,500円
・新さんま鳴門焼き 骨せんべい 1,500円
・大あさりと天然きのこの酒蒸し 1,500円
・落ち鱧と松茸の椀 3,000円
・鰤のからすみ焼き 2,000円
・活車海老の天婦羅 1,500円
・真蛸のおどり柚香酢 1,200円
・甘鯛のかぶらきのこ蒸し 3,000円
・鮟鱇のかす汁椀 1,500円
・三陸産 戻り鰹の蕨で炙る塩たたき
・三陸産 戻り鰹の有馬山椒煮
・北海道産 特大鰍のうす造り泡醤油で
・北海道産 特大鰍の塩焼き肝醤油で
・北海道産 特大鰍のみぞれ大根煮
・五島列島産 指五本の太力魚の銀造り
・五島列島産 太力魚の黄金焼き
・五島列島産 太力魚の有馬山椒煮
・瀬戸内の目板鰈の姿のお造り すだち塩で
・瀬戸内の目板鰈の唐揚げ すだち塩で
・瀬戸内の目板鰈と秋野菜の煮つけ
・能登産の細魚のうす造り すだち塩で
・能登産の細魚の塩焼き だし醤油で
・北海道産 だるま鰯のなめろう うずら醤油で
・北海道産 だるま鰯の柚香焼き
・北海道産 だるま鰯の山椒煮
・和歌山県産の特大魞のお造り すだち塩で
・和歌山県産の魞の炙り棒寿司
・和歌山県産の魞の炭火塩焼き だし醤油で
・五島列島産 活け鯖のお造り すだち塩で
・瀬戸内の目板鰈の唐揚げ すだち塩で
・五島列島産 〆鯖の炙り 三杯酢で
・五島列島産 活け鯖の味噌煮
・高知県土佐のうつぼのうす造り すだち塩で
・高知県土佐のうつぼの皮のぽん酢あえ
・高知県土佐のうつぼの白焼き うずら醤油で
・高知県土佐のうつぼのから揚げ おろしぽん酢で
・九州長崎産 甘鯛(ぐじ)の昆布〆のお造り すだち塩で
・九州長崎産 甘鯛(ぐじ)の松笠焼き だし醤油で
・九州長崎産 甘鯛(ぐじ)の唐揚げ きのこあんかけ
・瀬戸内の皮剥のうす造り 肝醤油で
・瀬戸内の皮剥の唐揚げと骨せんべい
・瀬戸内の皮剥と秋野菜の煮つけ
・伊豆半島の金目鯛の焼き霜のお造り
・伊豆半島の金目鯛の炭火岩塩焼き
・伊豆半島の金目鯛と秋野菜の煮つけ
・北海道産 毛蟹のほぐし 三杯酢で
・北海道産 特大毛蟹の甲羅焼き蟹味噌がけ
・北海道産 特大毛蟹と秋のきのこの漁師汁
・九州天草の特大岩牡蠣の生牡蠣とろろがけ
・九州天草の特大岩牡蠣の炭火焼き牡蠣
・九州天草の特大岩牡蠣と引き湯葉のみぞれ小鍋
・青森大間の本鮪の焼き霜のお造り
・青森大間の本鮪の大かま焼き
・青森大間の本鮪の目玉の煮つけ
・青森大間の本鮪のほほ肉の炭火炙りたたき
・北海道産 秋鮭と秋のきのこのホイル焼き
・北海道産 秋鮭の炭火黄金焼き
・北海道産 秋鮭のから揚げ きのこあんかけ
・北海道産 秋鮭の筋子の醤油漬け
・淡路島産 伝助穴子のうす造り すだち塩で
・淡路島産 伝助穴子の源平炭火焼き
・淡路島産 伝助穴子の有馬山椒煮
・九州天草産 きびなごのうす造り すだち塩で
・九州天草産 きびなごと秋野菜の天婦羅
・九州天草産 きびなごときのこの卵とじ
・三重県伊勢の伊勢海老のぶつ切りのお造り
・伊勢海老の黄金焼き チーズの風味で
・伊勢海老の唐揚げと足の骨せんべい
・伊勢海老と秋野菜の漁師汁 赤だし風味で
・九州天草産 特太黒鮑のうす造り 肝醤油で
・九州天草産 黒鮑と秋のきのこの酒蒸 肝だれで
・九州天草産 特太黒鮑の唐揚げ すだち塩で
・九州天草産 特太黒鮑の漁師風浜焼き
・九州天草産 特太黒鮑と秋野菜のパター炒め
・瀬戸内の特大栄螺のうす造り すだち塩で
・瀬戸内の特大栄螺の唐揚げ 肝だれかけ

祇園宮川町 水源亭
〒605-0801
京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

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