お品書き野菜料理~京都大原の露地野菜の一品料理 夏のお料理~大原・盛夏の里菜

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・泉州 水茄子の浅漬けのお刺身
・泉州 水茄子の揚げびたし
・泉州 水茄子と天然岩もずくのしゃぶしゃぶ
・「京都大原産」 夏とまとのスライス 200種の塩で
・「京都大原産」 フルーツトマトの冷製煮びたし
・西賀茂産 万願寺とうがらしの焼きびたし
・西賀茂産 万願寺とうがらしの天婦羅 湯葉あんかけ
・「京都大原産」 賀茂茄子の焼き田楽 旬の野菜をのせて
・「京都大原産」 賀茂茄子と地鶏の天婦羅
・「京都大原産」 賀茂茄子と地鶏の炊き合わせ
・「京都大原産」 冷やしとうがんの葛あんかけ
・「京都大原産」 とうがんと地鶏の炊き合わせ そぼろあんかけ
・「京都大原産」 新じゃがと夏野菜の土鍋セイロ蒸し
・「京都大原産」 枝付き枝豆の焼き枝豆 200種の塩で
・「京都大原産」 朝採り枝豆と地鶏のかき揚げ
・国産天然蓴菜と長芋おくらの酢のもの
・国産天然蓴菜と地鶏の茶碗蒸し
・国産天然蓴菜と国産はまぐりのお椀もの
・国産天然蓴菜と露地きゅうりのかき揚げ
・北海スイートとうもろこしのすり流しの冷製のお椀
・スイートコーンと水前寺海苔のかき揚げ 200種の塩で
・スイートコーンの炭火甘しょうゆ焼き 焼きチーズ仕上げ
・スイートコーンと地鶏の卵とじの小鍋椀
・スイートコーンと夏野菜の有精卵だし巻き
・「京都大原産」 太長きゅうりと夏鱧の酢のもの
・「京都大原産」 太長きゅうりの味噌もろきゅう
・「京都大原産」 太長きゅうりと地鶏の天婦羅 梅肉あんかけ
・「京都大原産」 太長きゅうりと夏野菜の冷製炊き合わせ

【御飯物】
・炙りスイートコーンと地鶏の土鍋御飯
・「京都大原産」 朝採り枝豆と地鶏の土鍋御飯
・「京都大原産」 太長きゅうりと夏の鮮魚の冷や汁
・国産天然蓴菜と鮮魚の冷製の茶漬け
・「京都大原産」 夏野菜と地鶏の卵雑炊
・夏野菜の浅漬けの野菜にぎり寿司と赤だし
・夏のとろろ長芋と漬けまぐろのとろろ御飯
・「京都大原産」 夏野菜と焼き鮎の清流そうめん
・国産蓴菜と大蛤の特製貝雑炊
・天然岩もずくと泉州水茄子のお茶漬け

祇園宮川町 水源亭
〒605-0801
京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

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