お品書き食材別懐石料理 【極上のスープ】琵琶湖産天然 すっぽんの丸鍋コース11,000円

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滋賀の漁師さんに直接買い付けに行った、朝引きのすっぽんを佐々木酒造の純米酒(古都)のみを用い、シンプルに強火で炊き上げた自慢の丸鍋です。
コラーゲンたっぷりで女性の方にもおすすめです。
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◆食前酒 琵琶湖産天然スッポンの生き血赤ワイン割

◆お造り 琵琶湖産天然スッポンの赤身モモ肉と赤肝と卵のお刺身盛り合わせ

◆焼物 琵琶湖産天然スッポンモモ肉の西京味噌漬け炭火焼 季節の野菜を添えて

◆油物 琵琶湖産天然スッポンのモモ肉の唐揚げ 季節の野菜を添えて

◆主品 琵琶湖産天然スッポンの特製丸鍋

◆強肴 琵琶湖産天然スッポンの肝と卵の時雨煮

◆お食事 琵琶湖産天然スッポンの特製丸鍋雑炊

◆水物
1.当店のパティシエが作る自家製バニラアイス
2.朽木産蜂の巣と焼き最中
3.チョコレートのお饅頭
4.当店名物ニッキ餅

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※飲み放題は3,000円の他、生ビール付きの4,000円がご用意できます。(時間制限は、いずれもお食事が終わるまで)
※前日前までに要予約
※サービス料10%

祇園宮川町 水源亭
〒605-0801
京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側
TEL:075-561-2800

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